Bake Rice

Nguyên liệu: (Cho 2 người ăn)
-1 bát cơm đầy, để nguội bớt
-1 cái đùi gà
-1 cái nấm đùi gà thái hạt lựu(hoặc bất cứ nấm gì tuỳ thích)
-1bát kem tươi + 1nửa bát nước luộc gà
-Gia vị: Tỏi bằm, hành tây thái hạt lựu, parsley khô, hạt nêm, muối, tiêu (tuỳ khẩu vị)
-Mozzarella cheese hoặc các loại cheese khác tuỳ thích.

Cách làm:
1.Gà làm sạch, cho lên bếp luộc chín. Nước luộc gà để dùng nấu cơm, còn thịt gà để nguội thái nhỏ vừa ăn.
2.Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu hoặc bơ cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm, cho nấm vào xào qua, cho tiếp thịt gà đã thái nhỏ vào. Nêm vào ít hạt nêm, muối tiêu đảo đến khi nấm mềm.
3.Cho kem tươi vào quấy đều rồi cho tiếp nước luộc gà vào nấu sôi lên. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho cơm vào trộn đều, nấu vài phút để cho cơm quyện lẫn với sốt.
4.Cho cơm vào khay nướng, rắc cheese đã bào sợi lên trên, cho vào lò nướng ở 200oC đến khi lớp cheese trên mặt chuyển sang màu vàng nâu là được. Lấy cơm ra, rắc lên trên 1 ít parsley, ăn nóng.

Spaghetti Frutti di Mare - Seafood Spaghetti

Ingredients :  1 box of spaghetti,  tomato sauce (olive oil and roasted garlic) white wine,  fresh mussels (about 20 pieces),  scallops,  15 black tiger shrimp (size 21-25),  calamari rings, lemon,  butter,  EV olive oil,  salt,  1 tbsp. minced garlic,  diced onion Direction:  Bring to a rolling boil 3 litres of salted water and drop the spaghetti. Stir nicely and let boil for 8-9 minutes for slightly al-dente. While the pasta is boiling start cooking the sauce. Heat some butter and EV olive oil in a large pan, sauté the garlic and the onion then put the cleaned mussels in the pan and wait until they are opened before adding the rest of the seafood. Cook for 1 minute more, deglaze with the white wine, add the lemon juice of 1/4 lemon then add tomato sauce and reduce slightly. Remove and discard any unopened mussels. Strain the spaghetti and add them to the sauce. Toss well and taste the spaghetti for salt. Serve the Spaghetti Frutti di Mare as seen in the picture.

Bánh tiêu, OX và  mấy nhỏ khoái bánh tiêu. Bởi bánh tiêu là bánh dễ làm nhất, làm mau được ăn nhất không phải cầu kỳ nên thích đơn giản vậy. Thêm nữa bánh tiêu ăn dai dai, nhai nhai hồi ngọt ngọt, thơm thơm và béo béo hạt vừng. Một món ăn thích hợp cho những người hay buồn miệng.


Công thức áng chừng như vầy:
- 250g bột mì, bột mì gì cũng được
- 30-40g đường cát
- 1 xíu muối
- 5g men nở
- Vừng
- 120 ml nước ấm
- Dầu ăn

Thực hiện:
- Cho tất cả hổn hợp trên vào trộn nhồi thành khối mịn.
- Ủ khoảng 45', đấm xẹp, vắt thành viên tròn.
- Rãi mè lên mâm cán, cho cục bột tròn lên cán mỏng, cán dầy thì bánh dầy ăn dai, cán mỏng ngon hơn, cán hình tròn mỏng đều. cán mặt này lật ngược lại cán mặt kia, cho mè áo hết cả 2 mặt
- Dầu cho vào chảo, dầu nhiều chút bánh nở đều ngon. Cho miếng bột vào, trở liên tục, cho đến khi bánh phồng to và vàng đều, gắp ra để trên giấy thấm dầu.

Vậy là xong.