Bò 7 Món (Gỏi Bò)

http://video.google.com/videoplay?docid=-5811606620385199820#

Nước Mắm:
2 - 3  muỗng canh nước mắm ngon
2 -3 chanh
2 muỗng cafe ₫ường
2 muỗng canh nước cocorico
1/2 tỏi
1/2 ớt

Trộn gỏi:
1 chén cà rốt, củ cải bào ngâm chua với dấm ₫ường
1/2 chén cần tây bào ngâm chua với dấm ₫ường
1/2 chén hành tây ngâm chua với dấm ₫ường
l/2 chén lá sách trụn (nấu nước sôi, trụn lá sách thái mỏng, giống như trụn giá. vớt ra ngâm vào nước ₫á ngay, lá sách se giòn mà không bị dai)
thịt bò thái mỏng trụn nước sôi vừa chí tới, sau ₫ó thái chỉ

Trộn tấc cả vào một cái thau, chang vào 2 muỗng nước mắm vào trộn ₫ều. Cho ra dĩa, rau thơm xắc nhỏ bỏ lên, hành phi, ₫ậu phọng.